¡DOS QUESOS DE EXCELENCIA CON APARIENCIA TAN SIMILAR!
Grana Padano y Parmigiano Reggiano, durante siglos, han competido por el escenario como excelencias lácteas italianas con Denominación de Origen Protegida. Entre los consumidores, sin embargo, existe cierta confusión dictada por la similitud exterior de los dos quesos y el uso de […]
Holstein International: «CUANDO SE TRATA DE PRODUCIR QUESO DE CALIDAD, LA LECHE DE VACA NO ES TODO IGUAL».
Holstein International en la edición de julio dedicó una interesante entrevista a Pro Caseus.
¡Explore el artículo o descárguelo haciendo clic en el botón de abajo! Download PDF […]
LLEGA EL CARNET DE IDENTIDAD DEL GANADO: MÁS RENDIMIENTO Y APOYO PARA LOS PRODUCTORES DE LECHE
Intermizoo, en colaboración con la Universidad de Padua, patenta un nuevo índice para medir la calidad de la leche a partir de […]